Almendra de mar
La textura de las almendras de mar es firme y crujiente, y su sabor es suave y delicado. Pueden ser cocidas de varias maneras, como a la parrilla, hervidas, fritas o incluso en sopas. También pueden ser utilizadas como ingrediente en diferentes platos de la gastronomía local.
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Descripción:
Las almendras de mar son un tipo de marisco de pequeño tamaño, con una forma similar a una almendra. Son comúnmente encontrados en aguas poco profundas y pueden ser recolectados manualmente en las playas durante la marea baja. Aunque no son tan populares como otros mariscos, son considerados una delicadeza en algunas partes del mundo.
Este molusco tiene una concha rugosa y dura que protege su cuerpo blando y su pie musculoso, que le permite desplazarse por el lecho marino. Las almendras de mar se alimentan de plancton y otras partículas que filtran del agua con sus branquias.
