Les amandes de mer sont un petit type de mollusque dont la forme est similaire à celle d’une amande. Elles se trouvent généralement dans les eaux peu profondes et peuvent être ramassées à la main sur les plages à marée basse. Bien qu’ils ne soient pas aussi populaires que d’autres fruits de mer, ils sont considérés comme un mets délicat dans certaines parties du monde.
Ce mollusque possède une coquille dure et rugueuse qui protège son corps mou et son pied musclé, qui lui permet de se déplacer sur les fonds marins. Les amandes de mer se nourrissent de plancton et d’autres particules qu’elles filtrent de l’eau à l’aide de leurs branchies.