Pulpo

Imagen de pulpo gallego

El pulpo tiene una textura firme y un sabor suave y dulce. Suele cocinarse de diversas maneras, incluyendo a la parrilla, a la plancha, al vapor y cocido en guisos y sopas. 

Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas B12 y B6, hierro, magnesio y calcio. También es bajo en grasas y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción ideal para personas que buscan una alimentación saludable.

  • Limpio
  • Congelado en bloque
    • Congelado a bordo
    • Congelado en tierra

Descripción:

El pulpo es un cefalópodo de ocho brazos y cabeza bulbosa con un cerebro altamente desarrollado, que se encuentra en mares de todo el mundo. También poseen tres corazones y una gran capacidad de camuflaje, lo que les permite mimetizarse con el entorno y escapar de los depredadores.

Es un ingrediente muy popular en la cocina mediterránea y asiática. Los pulpos se pescan tanto en aguas costeras como en alta mar y se pueden encontrar en una gran variedad de tamaños.

Tamaño medio

De 1 a 1,5 mtr

Tipología

Cefalópodo

Nombre científico

Octopus vulgaris (Cuvier, 1797)
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