Les palourdes japonaises, également connues sous le nom de palourdes japonaises ou palourdes de Manille, sont un type de mollusque originaire d’Asie, en particulier des côtes du Japon et des Philippines. Ils se sont répandus dans le monde entier en raison de leur valeur commerciale et gastronomique, et sont considérés comme une espèce envahissante dans certaines régions.
Ils possèdent deux coquilles articulées entre elles et une musculature qui leur permet de se fermer hermétiquement pour se protéger des prédateurs. Elles ressemblent beaucoup à d’autres espèces de palourdes, comme la palourde blanche ou la palourde blonde, mais se distinguent par leur taille et leur coquille plus allongée et plus pointue.