La coquille Saint-Jacques est un fruit de mer originaire de l’océan Atlantique qui se caractérise par sa saveur et sa texture délicieuses. Ils ont le même aspect que les coquilles Saint-Jacques, mais sont plus petits et de forme plus ovale. Comme les coquilles Saint-Jacques, les pétoncles ont une coquille unique qui sert de protection et dont l’extérieur peut être brun foncé ou orange.
Les grèbes sont des hermaphrodites séquentiels, ce qui signifie qu’à différents stades de leur vie, ils changent de sexe, passant de la femelle au mâle. Au début de leur vie, les grèbes sont des femelles puis, lorsqu’ils atteignent une certaine maturité, ils deviennent des mâles. Ils sont reproduits à l’extérieur.